عسل النحل، يدعى في بعض الأحيان عسل المجرى أو العسل الأبيض ا أو عسل المجرى ، وقد سمي بذلك الاسم نسبة إلى زهرة تدعى زهرة المجرى والتي يتغذى نحل هذا النوع من العسل على رحيقها، يتميز بلونه الأبيض الناصع، وتنتشر أنواع متعددة من زهور المجرى على المناطق الجبلية ، .، يتميز بأنه عسل ثقيل وغليظ جدا، وطعمه أشد حلاوة من كل أنواع العسل الأخرى، وزهرة هذا النوع من العسل لاتظهر إلا على سفوح الجبال ، ولا تدوم طويلا، مما يجعل العسل الأبيض من أشد أنواع العسل ندرةً.
ويمتلك العسل مجموعة فريدة من الفوائد، مما يمنح المستخدم الكثير من الطرق والأساليب التي يستخدم خلالها العسل سواءً على الصعيد الوقائي أوالعلاجي أو حتى التجميلي في بعض الأحيان، فهو مقاوم جيد للتأكسد، ويقضي على مسببات السرطان المسماة بالجذور الحرة، وهو أيضًا ذو تأثير تطهيري ومضاد للعدوى البكتيرية والفطريات والتهيّجات الجلدية والالتهابات، وقد يستخدم لمشاكل المعدة والجهاز الهضمي والأمعاء، ويعوض نقص السكر في الجسم. ويستخدم للإمساك ويعتبر فاتح للشهية وزيادة الوزن،